Les 31 Jours du riesling allemand sont de retour !

Célébrez avec nous d'un océan à l'autre!
Apprenez à participer

Les 31 Jours du riesling allemand

Durant tout le mois de juillet, célébrez à nouveau le riesling, cépage vedette de l’Allemagne.

Cinq grandes villes canadiennes accueilleront des festivités, avec partout une programmation sur mesure qui mettra en valeur le caractère on ne peut plus vibrant et polyvalent de ce grand cépage allemand.

De Halifax à Vancouver, les Canadiens auront la chance de découvrir ou redécouvrir les rieslings allemands comme jamais auparavant : cela ira des rieslings uniques en vente chez les détaillants indépendants participants jusqu’aux bouteilles spécialement jumelées avec des créations culinaires dans les restaurants sélectionnés, en passant par les dégustations virtuelles animées par des personnalités du monde du vin.

Parcourez notre programmation ci-dessous et joignez-vous à nous !

TORONTO : Visites de restaurants et de marchands participants pour célébrer les 31 Jours du riesling allemand

« J’adore faire provision de vins allemands. Ce pays a beau avoir une tradition vinicole séculaire, ses vins sont encore méconnus en Amérique du Nord. J’ai donc beaucoup de plaisir à surprendre mes clients en leur faisant découvrir de petits bijoux insoupçonnés. Les Pinots (Spätburgunder), notamment, sont scandaleusement sous-estimés ! Et leurs Rieslings comptent assurément parmi les meilleurs vins blancs au monde. Les vins allemands dans leur ensemble permettent de superbes accords à table. Les Allemands ont depuis longtemps compris que les blancs à la fois vifs et riches s’accordent à merveille avec les viandes goûteuses, et qu’ils sont par ailleurs assez fins et assez élégants pour accompagner la cuisine aussi bien végétarienne que végane, très tendance. »

– Peter Hammond, sommelier, restaurant DaiLo
.
Les résidants de l’Ontario ont également la possibilité de gagner un vélo de randonnée aux couleurs de Vins d’Allemagne, qui gère le concours en Ontario.
.

Cliquez ici pour avoir une chance de gagner un vélo de randonnée !

Crosley's

Riesling allemand et Accord gourmand :

Asperge, oeuf de cane et guanciale

 

Le vin proposé est un classique, marqué par la pomme verte et une acidité citronnée. Rafraîchissant et vibrant, il s’avère en outre long en bouche, avec une superbe texture. Le choix parfait pour accompagner notre plat composé d’asperge verte, d’oeuf de cane et de guanciale, un classique de notre menu. La maturité de l’asperge cueillie à point et le gras apporté par le guanciale et le jaune d’oeuf de cane permettent au fruité du vin et à sa complexité de s’exprimer. La finale, soutenue par l’acidité marquée, laisse une grande impression de fraîcheur.

 

Vin allemand proposé en juillet pour l’accord gourmand :

Riesling Trocken Schloss Lieser Trocken 2020, Moselle

Site Web : www.crosleys.ca

Adresse : 214 avenue Ossington

Skippa

Riesling allemand et Accord gourmand :

Sashimi Isaki avec asperge verte, jeunes poireaux et wasabi frais

 

Intenses arômes de fruit tropical, notamment de papaye verte, de melon et de lime. Un riesling vibrant et équilibré, étonnamment complexe pour un vin d’entrée de gamme. Le fruité du vin s’accorde parfaitement avec les saveurs printanières et verdoyantes du plat, tandis que le wasabi frais s’adoucit au contact du léger sucre résiduel dans le vin. Le sashimi, qui exige texture et acidité, trouve son écho dans ce suave Riesling à la finale éclatante.

Vin allemand proposé en juillet pour l’accord gourmand :

Riesling Trocken « SL » Schloss Lieser 2018, Moselle

Site Web : www.skippa.ca

Adresse : 379 rue Harbord

Sips Toronto @ Grand Cru Deli

Riesling allemand et Accord gourmand :

Gouda de chèvre Midnight Moon Cypress Grove et chips Torres au jambon

 

Un Riesling du Rheingau vif et tonique, qui rafraîchit et qui facilite les chaudes conversations typiquement estivales. Pour réaliser l’accord, prenez du fromage de chèvre (nous travaillons avec la Cheese Boutique pour un approvisionnement sans cesse renouvelé), ajoutez des chips Torres au jambon, et le tour est joué !

 

Vin allemand proposé en juillet pour l’accord gourmand :

Riesling Dragon Stone Leitz 2019, Hesse rhénane

Site Web : www.sipstoronto.com

Adresse : 304 rue Richmond Ouest

DaiLo

Riesling allemand et Accord gourmand :

Short Ribs laquées à la coréenne et kimchi

 

Un assemblage de cépages blancs élaboré par les frères Brand, pionniers du vin nature allemand. Le vin, aux arômes fruités bien mûrs rehaussés de notes exotiques de gingembre, est bien soutenu par l’acidité prononcée. Celle-ci vient enrober le côté fumé apporté par le gril tout en faisant écho aux saveurs piquantes du kimchi. 

 

Vin allemand proposé en juillet pour l’accord gourmand :

Wilder Satz Weingut Brand 2018, Palatinat

Site Web : www.dailoto.com

Adresse : 503 rue College

Taverne Bernhardts

Riesling allemand et Accord gourmand :

Poulet rôti aux pleurotes et schmaltz

 

Un rosé à base de pinot noir de Moselle élaboré par l’équipe frère et soeur derrière la maison AJ Adam. Un vin très polyvalent, qui surprend avec ses éclatantes saveurs de fraises. Assez riche pour accompagner notre poulet rôti, tout en demeurant assez vibrant et rafraîchissant pour s’accorder à nos réputées préparations à base de légumes.

Vin allemand proposé en juillet pour l’accord gourmand :

Spätburgunder Rosé 2019 Weingut AJ Adam 2019, Moselle

Site Web : www.bernhardstoronto.com

Adresse : 202 chemin Dovercourt

MARCHANDS PARTICIPANTS

Grape Witches Bottle Shop

Adresse: 1247 rue Dundas Ouest

Site Web : www.grapewitches.com

Vins allemands : 

 ‘Flora’ Dornfelder, Weingut Brand, Palatinat

Grape Crush

Adresse : 1166 rue Dundas Ouest

Site Web : https://www.grapecrush.wine/

Vins allemands : 

Riesling Trocken Ökonomierat Rebholz, Palatinat

La Palette

Adresse: 492 rue Queen Ouest

Site Web : lapalettequeenwest.ca

Vins allemands : 

Riesling Weingut Pfeffingen, Palatinat

Spatburgunder Weingut Pfeffiigen, Palatinat

Good Cheese

Adresse: 614 rue Gerrard Est

Site Web : https://goodcheese.ca/

Vins allemands : 

Sylvaner Stephan Vetter, Franconie

Spatburgunder DB Schmitt, Hesse rhénane

Peter Pantry

Adresse: 373 rue Queen Ouest

Site Web : peterpanbistro.ca

Vins allemands : 

Spätburgunder ‘Handwerk’ Julia Bertram, Ahr

Riesling Kabinett August Kessler, Rheingau

Archive

Adresse : 909 rue Dundas Ouest

Site Web : https://www.archive909.com/

Vins allemands : 

Riesling Feinherb ‘Alt Scheidt’Peter Lauer, Moselle

Weissburgunder Spatlese Niedermenniger Herrenberg Hofgut Falkenstein, Saar

Happy Coffee & Wine

Adresse : 1304 rue King Ouest

Site Web : www.happycoffeeandwine.com

Vins allemands : 

Spätburgunder ‘Handwerk’ Julia Bertram, Ahr

Paris Paris

Adresse : 1161 rue Dundas Ouest

Site Web : https://www.parisparis.ca/

Vins allemands : 

‘Wilder Satz’Weingut Brand, Palatinat

Pinot Noir Gunther Steinmetz, Moselle

Rosedale Diner

Adresse : 1164 rue Yonge 

Site Web : www.rosedalediner.com

Vins allemands : 

Sylvaner DB Schmitt, Palatinat

« Nouveau Red »Weingut Brand, Palatinat

Midfield Wine Bar

Adresse : 1434 rue Dundas Ouest

Site Web : www.midfieldwine.com

Vins allemands : 

Gutedel Wasenhaus, Pays de Bade

Rotwein Trocken Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Hofgut, Saar

MONTRÉAL : Dégustations en direct sur IGTV, Les 31 Jours du riesling allemand avec Nadia Fournier

« Les 31 jours du riesling allemand, c’est le rendez-vous des assoiffés de fraîcheur et de minéralité. Ça vous parle ? »

– Nadia Fournier, Auteure, chroniqueuse et formatrice

28 juin @ 18 h 30 HAE

1re partie – Dégustation de rieslings allemands avec Vanya Filipovic, de Vin Mon Lapin

https://www.instagram.com/germanwinecanada/channel/?hl=en 

21 juillet @ 18 h 30 HAE

2e partie – Dégustation de rieslings allemands avec Guillaume Laliberté, sommelier du Damas

https://www.instagram.com/germanwinecanada/channel/?hl=en 

HALIFAX : Dégustation By The Glass Wine Tasting Group en Facebook Live avec Mark DeWolf

« Vous serez probablement surpris d’apprendre que la Nouvelle-Écosse bénéficie d’un riche héritage allemand. Si notre côte sud est à bon droit réputée pour ses pétoncles et son homard, on oublie souvent qu’elle se distingue également par ses saucisses et sa choucroute. À notre époque où tout ce qui est local et proche de nos racines revêt une grande importance, c’est avec plaisir que je lèverai un verre de vin allemand pour souligner la qualité de nos mets d’inspiration allemande ainsi que l’ensemble de l’héritage allemand de la Nouvelle-Écosse. La cerise sur le gâteau, c’est que le riesling et plusieurs autres vins allemands s’accordent à merveille avec notre patrimoine gastronomique. »

– Mark DeWolf, sommelier, chroniqueur et formateur

29 juin @ 18 h HAA

1re partie — Coup d’envoi des 31 Jours du riesling allemand : Célébrons notre héritage avec des mets typiques de la Nouvelle-Écosse et des vins allemands

https://www.facebook.com/groups/767354307237275/

13 juillet @ 18 h HAA

2e partie – Dégustation en Facebook Live – L’Allemagne sur le gril !

https://www.facebook.com/groups/767354307237275/

CALGARY : Campagne promotionnelle chez Metrovino et dans divers restaurants

« Chez Metrovino, nous sommes des partisans inconditionnels du riesling allemand, le plus vivant et le plus délicieux vin blanc qui soit au monde. Nous l’aimons sans réserve aucune, en tout temps et en toute saison. Il y a un riesling pour chaque repas, chaque activité, chaque ambiance, chaque fantaisie. Fade est la vie sans riesling allemand… alors comptez sur nous pour y remédier et répandre la bonne nouvelle en prêchant par l’exemple. »

– Al Drinkle, Metrovino

Du 1er au 31 juillet

Rendez-vous chez Metrovino pour découvrir une sélection complète de vins allemands. À l’achat d’un vin allemand, vous avez la chance de participer à un concours avec, à gagner, un vélo de randonnée aux couleurs de Vins d’Allemagne. Tous les détails du concours en magasin.

Metrovinohttps://www.metrovino.com/
722 11 Ave SW, Calgary, AB T2R 0E4

 

Restaurants participants :

Rendez-vous dans l’un des restaurants ci-dessous, commandez un verre ou une bouteille de riesling allemand, et découvrez cet amour absolu dont parlait Al Drinkle.

Model Milkhttps://www.modelmilk.ca/
308 17 Ave SW, Calgary, AB T2S 0A8

Ten Foot Henryhttps://www.tenfoothenry.com/
1209 1 St SW, Calgary, AB T2R 0V3

Bridgette Barhttps://www.bridgettebar.com/
739 10 Ave SW, Calgary, AB T2R 0B3

Teatrohttps://teatro.ca/
200 8 Ave SE, Calgary, AB T2G 0K7

VANCOUVER : Campagne promotionnelle chez les marchands Liberty Wine

« Avec la popularité des rieslings allemands qui ne cesse d’augmenter, nous avons vite réalisé que « Les 31 Jours du riesling allemand » nous fournissait une excellente occasion de sensibiliser encore davantage les gens aux vins allemands, tout en attirant de nouveaux consommateurs avides de ce type de trouvailles. Grâce à nos dégustations en magasin, nos clients repartent charmés par les vins allemands – souvent en rapportant chez eux certaines parmi ces bouteilles nouvellement découvertes ! »

– Alv Kadatuan, Liberty Wine Merchants

Du 1er au 31 juillet

Rendez-vous dans une succursale de Liberty Wine Merchants et célébrez les 31 Jours du riesling allemand grâce aux dégustations offertes sur place. Profitez-en pour participer au concours pour gagner un vélo de randonnée marqué aux couleurs de Vins d’Allemagne.